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Des éditions limitées débarquent !

26-Oct-2016

 

​De belles pépites de vignerons débarquent ! Et, certaines sont en Agriculture Biologique !

 

Saumur Champigny, Pays d'oc, Terrasses du Larzac et Champagne viennent tout juste d'arriver pour le plus grand bonheur de vos papilles. Laissez-moi vous les présenter et vous mettre l'eau à la bouche :

 

  • Domaine Ricardelle de Lautrec - Cuvée Julille - Pays d'Oc : Le domaine Ricardelle de Lautrec situé au cœur de la région Languedoc Roussillon est une exploitation familiale bien ancrée dans le milieu vigneron depuis quatre générations. En 1999, Lionel Boutié décide de convertir l'ensemble de son vignoble à l'agriculture biologique et de produire des vins tournés sur le fruit, la fraîcheur et la rondeur. Avec sa cuvée Julille, Merlot et Pinot noir révèlent des arômes de fruits rouges et de discrètes notes de figue, de garrigue et de vanille. Structure, intensité et bonne persistance sont au rendez-vous !

 

  • Le Plan de l'Homme - Cuvée Habilis - Terrasses du Larzac : Le Plan de l’Homme, c’est à l’origine le Plan de l’Om. « Om » en Occitan c’est un Orme, et c’est aussi le nom d’une parcelle du Domaine. La forme ancienne de l’orme, oulme (du latin ulmus) a souvent évolué vers homme, donnant des toponymes du type de col de l’Homme Mort, ou des patronymes du type Quatre-hommes…L’homme c’est aussi Rémi Duchemin. Après avoir contribué à la création d’un des grands noms du Pic St Loup, son attachement aux terroirs du Languedoc l’a conduit à Saint Jean de la Blaquière, dans le secteur des Terrasses du Larzac, où il crée le Plan de l’Homme. Et bien sûr, c'est Bio !

 

  • Champagne Benoît Cocteaux - L'Alliance : Hélène et Benoît Cocteaux sont Récoltants-Manipulants à Montgenost. Installés au sud de la Côte des Blancs, ils tirent de leur terroir un Chardonnay solaire : fruité, souple et rond. Tous deux ont un fort attachement à l’élaboration en famille ainsi qu’aux valeurs de qualité et de maîtrise qui font la renommée des Vignerons Indépendants dont ils sont adhérents. Le Champagne Benoît Cocteaux est ainsi une exploitation à taille humaine. Avec Alliance, l'élégance accompagnera vos apéritifs, voir des plats d'automne comme des filets mignon de porc ou des paupiettes de veau.

 

  • Château de Chaintres - Clos des Oratoriens - Saumur Champigny - 2009 : Leurs vins sont bio depuis le millésime 2013. C'est en 2007 que le domaine s'oriente vers l'Agriculture Biologique après avoir été l'in des premiers domaines certifiés en Agriculture Raisonnée. le Château de Chaintres est une gentilhommière de charme du XVIIe siècle, située au cœur de l'appellation Saumur Champigny. Ce Clos des Oratoriens, 100% Cabernet Franc vous surprendra par sa générosité et sa complexité. Idéal pour accompagner des viandes rouges en sauce, des gibiers ou un bœuf bourguignon.

 

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